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Porpora, dal latino purpùra, descriveva il colore viola rossastro ottenuto dalla secrezione di alcuni molluschi utilizzata per tingere pregiati tessuti. Termine che identifica perfettamente il colore e le nuance di questo vino, frutto della combinazione di un vitigno territoriale come il Montepulciano e la finezza ed eleganza del Merlot. Espressione di un terroir vocato a vini di grande personalità.
Scheda tecnica:
DENOMINAZIONE: Marche IGT Rosso
UVAGGIO: Montepulciano 70% - Merlot 30%
PERIODO DI RACCOLTA: Prima settimana di settembre per il Merlot, prima settimana di ottobre per il Montepulciano
TERRENO: Da mediamente profondo a profondo, di medio impasto, argillo-limoso di origine alluvionale
ALTITUDINE: 180 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO: Cordone speronato
VINIFICAZIONE: In vasche di cemento a temperatura controllata di 28° C, con macerazione sulle bucce per 15 giorni
MATURAZIONE: 12 mesi in vasche di cemento, barriques, tonneaux e botti di rovere di Slavonia
AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia
Aromi:
Il Porpora è espressione di quella generosità, che si riscontra nella struttura e nella complessità del sorso, ma che è anche tipica di questa terra.
Di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. All’olfatto spiccano vivaci note di frutta rossa, viola e una piacevole speziatura.
In bocca si presenta con un’intensa trama tannica, ampia e avvolgente che trova equilibrio con una vibrante acidità che caratterizza un vino di grande beva e piacevolezza. Un vino spontaneo per chi ama bere senza bisogno di cerimonie.